プンパーニッケルに挫折したあなたにライクリスプブレッドという選択肢

人によっては食物繊維をとる主食としてプンパーニッケルはいい選択肢かもしれない。

ブロガーの骨しゃぶり氏は毎日朝食に食べているらしい。

食物繊維が多く、保存がきき、調理もほとんどいらない。健康を気にする人間の主食としては、かなり合理的に見える。

ただし、一つ大きな問題がある。

クソまずい。

栄養以前に、食べるのがつらい

少なくとも私にはそう感じられる。独特の酸味があり、みっちり詰まった食感で、そのまま食べると「健康のために何かを我慢している」という気分になる。

私だけの感想でもない。冬木糸一さんも、食物繊維の多さを評価した直後、味について盛大に絶望している。チーズを載せて焼き、チョコクリームまで塗って、それでも「あんまりおいしくない」。水気のある野菜やハム、バターなどで何とかしたい、と書いていた。

もちろん味覚には個人差がある。実際、300パック以上食べ続けられる人もいる。しかし、私にとっては栄養以前に「毎日これを食べるのか」という壁がある。

健康食品は、食べなければ栄養にならない。

ライクリスプブレッドという選択肢

そこでローランドの「ライクリスプブレッド デリカ」である。 

 これはライ麦を使ったクリスプブレッドで、輸入元の商品情報では200g。業務用の商品情報でも「軽い朝食、またはオードブルに最適」とされている。

常温で扱え、保存も効く。

（小分けではないので開けたら残りは冷蔵庫に入れている。）朝食用に置いておくにも都合がいい。

プンパーニッケルの場合は100gあたり食物繊維は11gである一方、ライクリスプブレッドは100gあたり食物繊維20gで十分だ。

そして何より、プンパーニッケルより食べやすい。

別にめちゃくちゃうまいわけではない。ごちそうとして買うものでもない。しかし、薄くてサクサクしているので、そのままでもそれなりに食べられる。乾パン的な感じだ。

チーズを載せてもいいし、何かを塗ってもいい。ヨーグルトやハチミツ、納豆、サワークリームなんかが最近の好みだ。タンパク質の摂取量を増やすならツナの水煮缶に胡椒とマヨネーズを少量入れたものを載せると中々おいしい。

だがそれは「まずいものを救済するため」ではなく、単なるアレンジで済む。

プンパーニッケルでは食べる前に「どうすれば食える味になるか」を考えたくなる。ライクリスプブレッドは、とりあえずそこまでまずくない。

健康食品は「まずくない」が大事

健康食品を選ぶとき、つい栄養成分だけを比較したくなる。食物繊維が何g、カロリーがいくつ、原材料がどう、と数字を並べれば優劣を決められそうに見える。

でも、毎日の食事にはもう一つ指標がある。

「苦痛なく食べ続けられるか」だ。

プンパーニッケルを300パック食べられる人には、あれが正解なのだろう。私は無理だった。その点、ライクリスプブレッドは健康のために歯を食いしばって食べる必要がない。

うまい必要はない。まずくなけりゃいい。

1食の量

骨しゃぶり氏はメステマッハー プンパーニッケルを1食あたり3枚（166.7g）食べているそうだ。

ローランドのライクリスプブレッドは1枚13g （実測値）だった。食物繊維量で考えるとプンパーニッケルの半分程度摂取すれば同程度はとれるため、6-7枚食べればいいことになる。

ふつうに食べていると4-5枚くらいなのでもう1-2枚いけなくはないなと思うのだが、なんかちょっとしんどいなと思ってしまう。ただまぁ「あのクソまずいプンパーニッケルを朝から3枚も食うの！？」という思いもあるので継続可能な量で白米を食っているより多めの食物繊維を取れればいいかくらいの気持ちで続けることにしている。